Uuni

Tehokas ja käyttötarpeita vastaava uuni on jokaisen ammattimaisen keittiön perusedellytys, olipa kyseessä sitten ravintola, suurkeittiö, kanttiini tai vaikkapa leipomon kahvila. Etsitpä sitten kiertoilma-, yhdistelmähöyry- tai matalalämpöuunia, löydät kaikki suurkeittiöille mitoitetut uuniratkaisut expondon verkkokaupan laajasta valikoimasta. Meiltä löydät myös käteviä sähkö- ja kaasukäyttöisiä liesiä, jotka on integroitu sähkö- tai kaasu-uuneihin. Korkealuokkaisista materiaaleista valmistetut Royal Cateringin ja Bartscherin ravintolalaitteet vastaavat elintarvikealan korkeita hygieniavaatimuksia ja ovat helppo pitää puhtaana. Tutustu laajaan valikoimaamme jo tänään ja tilaa tarpeitasi vastaava uuni ja muut laitteet kätevästi kotiinkuljetuksella expondon verkkokaupasta!

Monipuoliset uunit expondolta

Uunin valinnassa on kiinnitettävä huomiota ennen kaikkea siihen, mihin tarkoitukseen sitä käytetään, sillä erilaisten uunien tarjoamat paisto-olosuhteet vaihtelevat hyvin paljon. Perinteisten ala-ylälämpöuunien rinnalla on monia uuneja, joiden toiminnot palvelevat ennen kaikkea ammattimaisten suurkeittiöiden tarpeita. Mikäli etsit kustannustehokasta ratkaisua lihojen ja muiden ruokien hauduttamiseen tai lämpimänäpitoon, suosittelemme matalalämpöuunin hankkimista: Matalalämpöuuni mahdollistaa ruoan hellävaraisen valmistuksen 30–110 °C lämpötilassa. Siksi se sopiikin mitä parhaiten slow foodin, kuten vaikkapa nyhtöpossun valmistukseen. Myös tuotteiden paino- ja vitamiinihävikit pysyvät minimissään, kun ruoan annetaan kypsyä rauhassa. Matalalämpöuunilla myös sitkeämmät lihat paistuvat mureiksi. Toisaalta uuni on korvaamaton apu valmiiden ruokien lämpimänäpidossa, mikä mahdollistaa varautumisen päivän ruuhkahuippuihin jo hyvissä ajoin etukäteen.

Kun ruokaa on valmistettava suuret määrät kerralla ja nopeasti, voi kiertoilmauuni olla toimivin ratkaisu. Kiertoilmauunin toiminta perustuu ilman kierrättämiseen puhaltimen avulla, jolloin lämpö jakautuu tasaisesti uunin sisällä. Kiertoilmatoiminnon avulla voit kypsentää useita ruokia eri tasoilla yhtä aikaa ilman, että ruokien maut tai tuoksut tarttuvat toisiinsa. Kiertoilmauuni on myös tehokas ratkaisu, sillä se kuumenee nopeasti ja lämpötila säilyy tasaisena, mikä säästää sekä aikaa että energiaa. Kannattaa siis panostaa hetki aikaa eri uunivaihtoehtojen vertailuun, ja löydät verkkokaupastamme varmasti sekä budjettiasi että käyttötarpeitasi vastaavan uuniratkaisun.

Laadukkaat ravintolalaitteet suurkeittiöiden tarpeisiin expondolta

Verkkokaupassamme myytävät Royal Cateringin ja Bartscherin ravintolalaitteet on suunniteltu ja valmistettu erityisesti ammattikeittiöiden tarpeita vastaavaksi. Siksi kyseessä onkin pitkäikäiset ja toiminnoiltaan käyttäjäystävälliset laitteet. Hyvä esimerkki tästä on esimerkiksi höyry- ja kiertoilmauunien toiminnot yhdistävät kombiuunit. Bartscherin yhdistelmäuuni onkin tilaa säästävä ja kätevä ratkaisu. Höyrytoimintoa voi käyttää esimerkiksi perunoiden, juuresten ja kasvisten kypsennykseen. Hellävarainen kypsennystapa säilyttää ruoan vitamiinit ja koostumuksen, ja lihakaan ei kutistu uunissa. Toisaalta kiertoilmatoiminto sopii ruoan nopeaankin valmistukseen ja esimerkiksi lihan ruskistukseen. Näiden toimintojen lisäksi yhdistelmäuuni toimii kombitilassa, joka yhdistää molemmat paistotavat ja tarjoaa paisto-olosuhteet, jotka sopivat erinomaisesti esimerkiksi hiivataikinoiden paistamiseen.

Mikäli tarvitset uunin lisäksi muita paisto- ja grillauslaitteita, löydät valikoimistamme esimerkiksi erilaisia kontaktigrillejä. Myös ruokien lämpimänäpito asettaa haasteita, joihin voit vastata verkkokaupastamme löytyvillä laitteilla, kuten sähkökäyttöisillä lämpöhauteilla. Tutustu siis laajaan valikoimaamme ja tilaa tarpeitasi vastaava uuni sekä muut tarvitsemasi ravintolalaitteet kätevästi kotiinkuljetuksella verkkokaupastamme. Mikäli sinulla on kysyttävää tuotteisiin tai toimitukseen liittyen, ethän epäröi ottaa yhteyttä suomenkieliseen asiakaspalveluumme.